Resipi Sambal Tumis Sotong Simple dan Mudah




Assalamualaikum dan salam sejahtera semuanya. Korang apa khabar musim-musim PKP ni, sihat? Saya doakan semuanya sihat-sihat belaka. Hari ini dah masuk hari ke-13 kita sebagai umat Islam berpuasa. Semoga Ramadhan kali ini lebih baik daripada Ramadhan kita yang sebelumnya. Marilah kita memperbanyakkan ibadah di sepanjang bulan Ramadhan ini.

Hari ini saya nak kongsikan resipi Sambal Tumis Sotong. Menu ni antara menu kegemaran saya. Saya suka makan Sambal Tumis Sotong ni dengan Nasi Kuning ataupun Nasi Lemak. Memang sangat-sangat sedap. Bahan-bahan dan cara memasaknya pun sangat-sangat ringkas dan mudah. Korang bolehlah jadikan menu sebagai salah satu menu berbuka puasa ataupun untuk bersahur. Ok, mari saya kongsikan bahan-bahan yang diperlukan dan cara-cara memasaknya.

Bahan-bahan

Bahan-bahan tumisan (dikisar)
  1.  Bawang merah - 3 ulas
  2.  Bawang putih - 5 ulas
  3.  Bawang besar - 1/2 biji
  4.  Halia - 3 cm
  5.  Belacan - 2 cm
  6.  Cili Boh - 7-10 sudu 

*Kalau korang nak buat cili boh sendiri korang kisar lada kering yang sudah direbus.


Bahan-bahan lain
  1. Sotong - lebih kurang 0.5 kg hingga 1 kg
  2. Bawang besar - 1/2 biji (dihiris)
  3. Air Asam jawa - 1 sudu (dicampur air)
  4. Gula - Secukupnya
  5. Maggi Cukup Rasa - Secukupnya
  6. Minyak - Secukupnya untuk menumis

Cara-cara memasak Resipi Sambal Tumis Sotong
  1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau.
  2. Tambahkan gula dan Maggi Cukup Rasa secukupnya dan kacau sebati. 
  3. Masukkan air asam jawa dan tumis sehingga pecah minyak.
  4. Kemudian, masukkan sotong yang telah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
  5. Masukkan hirisan bawang besar dan gaul hingga sebati.
  6. Masak sehingga pecah minyak sekali lagi.
  7. Resipi Sambal Tumis Sotong sedia untuk dihidang.

Tips untuk masak sotong ni, korang jangan masukkan sotong terlalu awal, kalau awal sangat nanti sotong tu akan liat. Kalau boleh masukkan bila sambal dah betul-betul pecah minyak. Kalau korang nak tengok video memasak resipi ni, korang boleh lihat video di bawah.




Selamat mecuba semuanya. Jangan lupa sokong dan subscribe YouTube Channel Mrd's Kitchen. Sokongan anda amatlah saya hargai. Terima kasih.

Comments

Post a Comment